蓮藕粉料理 【防蓮藕變黑貼士】大廚教4大秘訣

蓮藕粉料理 【防蓮藕變黑貼士】大廚教4大秘訣

【防蓮藕變黑貼士】大廚教4大秘訣 粉糯或爽脆點煮最好?

蓮藕,是家常菜及時令湯水的常見食材,不論煎,炒,煮,炸都非常適合。不過如果處理「不當」,雪白的蓮藕會變黑,烹煮過後黑點會更加明顯,甚至會變成了藍色!看著跟暗黑料理沒兩樣,非常倒胃口。其實只要跟大廚雷啟裕學懂以下4大秘訣,便可以保持蓮藕 …
秋燥降火--冰糖蓮藕粉 - 食譜,作法 - 愛料理

直接跟農夫買-蓮藕粉只能做甜品?鹹食入菜也美味!

但是,蓮藕粉就只能做甜品嗎?其實,利用蓮藕粉吸水後變順滑的特色,應用在鹹食料理中,可讓菜品有不一樣的口感~今天,我們就用蓮藕粉來製作甜鹹料理吧!一起看看: 【黑糖藕粉羹】 食材:蓮藕粉 30g,柴燒黑糖 30g,本土杭菊(裝飾),清水400ml
蓮子,蓮藕,蓮藕粉料理 @ Juling's Blog :: 痞客邦
蓮藕粉版。香Q蛋餅
蓮藕粉版。香Q蛋餅 不用5分鐘就能完成的快速蛋餅,改用健康的蓮藕粉讓餅皮變的Q彈~加入滿滿的配料,就是讓人充滿活力的元氣早餐!食材 蓮藕粉, 半碗 中筋麵粉, 2碗 水, 3碗 配料: 雞蛋, 1顆 火腿, 1片 起司片, 1片 鹽巴, 少許 料理步驟 步驟 1:蓮藕粉加水拌勻,再加入中筋麵粉攪拌成糊,入油鍋煎熟
鹹酥蓮藕片 by 婷媽咪 Sweet Time - iCook 愛料理
蓮藕粉QQ圓
《食譜》蓮藕粉QQ圓 珍珠奶茶,或是肉圓,芋圓等等國民美食,最討喜的食感,絕對是帶點咬勁的口感,若是想要自製QQ彈牙的粉圓,其實也不難,而且還能夠親子同樂,與家中小朋友一起慢慢地將大粉團搓成小粒小粒的圓球,就像捏黏土般,最重要的方法步驟,或許是耐心吧!
(脆)炒蓮藕~素食 by 簡單就好 - 愛料理

《本草綱目》讚「靈根」!冬天吃蓮藕顧胃,補血,降血壓 這樣挑 …

20/1/2021 · 蓮藕另外一寶是蓮藕茶,農婦們收集怪手挖完田裏剩下的殘藕莖,將其洗淨切片曬成蓮藕乾,想喝時加水熬煮,便有蓮藕茶可喝。 藕粉料理 食材:200克牛奶,1匙蓮藕粉,1匙白蘭地,蜂蜜適量。如果沒有蓮藕粉,用太白粉或玉米粉也可以。
好媽媽肉羹湯 by Emma Huang - 愛料理
用蓮藕粉來做古早味粉條和粉粿!
粉條,粉粿是夏天的涼品,現在用蓮藕粉加點樹薯粉也可以做到 QQ 的口感。 粉條是將蓮藕粉漿,加入熱水煮出來的; 而粉粿則是將蓮藕粉漿,透過蒸煮方式來完成! 歡迎點擊,逛逛臺灣各地好食材 … ⎨ 蓮藕粉粉條⎬ 材料: 1. 蓮藕粉: 120 克 *蓮藕粉可用桿麵
醋溜酸辣蓮藕鴻禧菇 by Yuki LW - 愛料理

10秒做古早味藕粉糕!分辨真假蓮藕粉3方法

10秒做古早味藕粉糕!分辨真假蓮藕粉3方法 3入口化開:未泡煮的蓮藕粉放入口中,會自然化開,若是用太白粉或樹薯粉,口感黏糊。4標誌100%純蓮藕
【食譜】蓮藕粉黑糖涼糕 @ Pon:D :: 痞客邦

如何利用蓮藕粉做出好吃的東西?-楊桃美食網

4/10/2005 · 我實在不知道要怎麼料理才是。 LEE 發表時間: 2005/09/29 00:00:00 蓮藕粉加杏仁粉沖熱開水即可喝方便又省事味道超棒 圓圓 發表時間: 2005/09/30 00:00:00 謝謝LEE,我終於知道如何吃蓮藕粉,請問是直接用熱水沖泡?還是要先用冷水攪拌再加熱水
涼拌蓮藕 食譜,作法共34個 - 全球最大料理網站 - Cookpad

[食譜] 阿基師的蓮藕排骨湯:鮮甜湯頭讓人喝一口就難忘懷 – 滿分 …

讓主持人接二連三直說”好甜喔”的蓮藕排骨湯 我喝過冬瓜排骨湯,蘿蔔排骨湯,苦瓜排骨湯,玉米排骨湯等常見的料理方式,但蓮藕排骨湯喝起來是什麼味道?一邊看youtube阿基師熟練快速的操作,一邊回想自己到底有沒有喝過?
153 簡單美味的 蓮藕 食譜 - Cookpad
蓮藕,國寶中醫最愛的養生食物
秋高氣爽,正是品嚐蓮藕的當令時節。蓮原產於印度,很早就傳入中國,在南北朝時代,種植蓮藕就相當普遍,中國南方蘇州,杭州一帶,不只將蓮藕入菜,做點心,也將它當做水果生食,像是一種盛夏生產,粉脆清甜的白蓮藕,杭州人稱之為「西施臂」,形容它的白嫩如同越國美女西施的手臂。
秋燥降火--冰糖蓮藕粉 by flora - iCook 愛料理

涼拌蓮藕:輕食涼拌蓮藕料理口感酸甜爽脆,涼拌蓮藕是開胃涼拌 …

涼拌蓮藕料理要訣:涼拌蓮藕需選擇長條狀藕節,較嫩有爽脆感,短小的 蓮藕 節屬較老 蓮藕,適宜煲湯用之! 請點閱 蓮藕粉功效有治月經太多,高血壓,糖尿病,尿道炎等。分享蓮藕粉食譜,蓮藕粉熱量低因此也有很好的減肥功效!
蜜汁蓮藕燒子排 by Kelly Huang - 愛料理

魏老師手刨蓮藕粉(500g/罐)-臺南-新農食

魏老師的蓮藕粉,使用無毒栽培,古法製作而成,內容物不摻其他粉,是100%的純手工蓮藕粉!考量到袋裝不易保存的建議,推出全新的罐裝蓮藕粉,不僅方便保存,送禮也相當適合!不管直接當作早餐穀粉沖泡,或是用來料理勾芡,配上黑糖做成藕糕都相當
蓮藕排骨湯 by Irene的美西灶腳 - iCook 愛料理